Nguyên liệu:

- Bí ngòi: quả vừa

- Thịt: 0,5 lạng

- Tôm khô: 1 ít

- Mộc nhĩ: 2 cánh

- Tiêu, gia vị, bột ngọt, hành tím, hành lá, mùi tàu.

- Nước dùng

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Bí ngòi gọt 1 ít đầu cho đỡ nhựa, cắt khúc vừa ăn. Sau đó lấy hết ruột (để nhồi thịt). Tôm nõn ngâm nước sôi hoặc trần qua cho mềm.

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng, sau đó rửa sạch băm nhỏ cùng với thịt, hành tím. Nêm bột ngọt và tiêu vào cho thịt ngấm đều. Lấy bí đã bỏ ruột vào nhồi cho đến khi hết thịt.

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Bắc nồi nước dùng lên (nước nấu bằng thịt nạc), cho tôm vào đun. Khi nước sôi cho bí đã nhồi vào đun khoảng 5 phút, cho thêm gia vị vừa đủ bắc xuống.

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Rắc thêm hành lá và mùi tàu vào cho thơm là bạn đã được bát canh vừa bổ vừa ngon rồi.

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

Lưu ý:

Canh bí ngòi nhồi thịt ngày thu hanh, Ẩm thực, am thuc, canh bi ngoi, canh thit, mon ngon, mon ngon de lam

- Canh bí vừa thơm ngon hấp dẫn còn giúp giải nhiệt cho những thành viên trong gia đình nữa.

- Chưa kể, bí xanh man mát cộng với vị ngậy của thịt nước dùng trong vắt mà vẫn ngọt, tôm ăn mềm, gia vị vừa đủ khiến ông xã mình vừa lòng lắm.

Nguồn tin: 24h