Nguyên liệu:

Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ

2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ

1 trái cà chua cắt vuông cờ

Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ

2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh xốt cà chua (ketchup)

Tiêu, ngò rí.

Cách làm:

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm.

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm (không phi vàng).

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Cho thịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô.

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào khoảng 3 phút cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước).

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắt bếp.

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích. Trình bày thêm ngò rí cho đẹp mắt.

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

Mách nhỏ :

- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nước tương thì ướp với chút nước mắm.

Bò lúc lắc ngon như ngoài hàng, Ẩm thực, bo luc lac, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau hao, xot ca chua

- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon.